Việc duy trì dinh dưỡng tốt có vai trò quan trọng trong quá trình điều trị ung thư.
Khi bạn khỏe mạnh, việc ăn đủ thức ăn để có được chất dinh dưỡng và lượng calo cần thiết thường không phải là vấn đề. Hầu hết các hướng dẫn dinh dưỡng đều nhấn mạnh việc ăn nhiều rau, trái cây và các sản phẩm ngũ cốc nguyên hạt.
Hạn chế ăn thịt đỏ, đặc biệt là các loại thịt đã qua chế biến hoặc có nhiều chất béo cắt giảm chất béo, đường, rượu và muối và duy trì cân nặng khỏe mạnh.
Tuy nhiên, với người đang điều trị ung thư, điều này trở nên phức tạp hơn do những triệu chứng của bệnh và các tác dụng phụ của phương pháp điều trị .
Hãy cùng tìm hiểu về lợi ích dinh dưỡng trong điều trị ung thư qua bài viết này.
Lợi Ích Dinh Dưỡng Trong Điều Trị Ung Thư: Tăng Cường Sức Khỏe, Chữa Lành và Hồi Phục
Cải Thiện Tình Trạng Sức Khỏe Tổng Thể
Dinh dưỡng tốt đặc biệt quan trọng đối với bệnh nhân ung thư, bởi căn bệnh và các phương pháp điều trị có thể ảnh hưởng đến cách ăn uống và khả năng hấp thụ dưỡng chất của cơ thể.
Một chế độ ăn uống cân bằng giúp cải thiện tình trạng sức khỏe tổng thể, hỗ trợ hệ thống miễn dịch và tăng cường khả năng chống chọi với bệnh tật.
Bằng cách cung cấp đủ dưỡng chất cần thiết, cơ thể có thể duy trì sức mạnh, năng lượng và khả năng hồi phục sau các đợt điều trị.
Chữa Lành và Hồi Phục
Trong quá trình điều trị ung thư, các phương pháp như phẫu thuật, hóa trị và xạ trị thường làm tăng nhu cầu dinh dưỡng của cơ thể. Việc cung cấp đủ protein, vitamin và khoáng chất giúp cơ thể chữa lành các mô bị tổn thương và tăng cường hệ miễn dịch.
Protein đặc biệt quan trọng trong việc sửa chữa và tái tạo mô, đồng thời giúp duy trì khối lượng cơ bắp và sức mạnh.
Giảm Thiểu Tác Dụng Phụ Của Điều Trị
Một số tác dụng phụ của điều trị ung thư như buồn nôn, nôn mửa, tiêu chảy và loét miệng có thể làm giảm khả năng ăn uống và hấp thụ dinh dưỡng.
Việc điều chỉnh chế độ ăn uống phù hợp có thể giúp giảm thiểu những tác dụng phụ này. Ví dụ, ăn thực phẩm mềm và mát như kem hoặc sữa lắc có thể giúp làm dịu vết loét miệng, trong khi tăng cường uống nước giúp ngăn ngừa mất nước do nôn mửa và tiêu chảy.
Tầm Quan Trọng Của Các Chất Dinh Dưỡng Cơ Bản Trong Điều Trị Ung Thư
Để đạt được lợi ích dinh dưỡng trong điều trị ung thư, bạn cần đảm bảo cung cấp đủ các nhóm dinh dưỡng quan trọng sau:
Protein: Chìa Khóa Cho Sự Phục Hồi
Chúng ta cần protein để tăng trưởng, sửa chữa mô cơ thể và giữ cho hệ thống miễn dịch khỏe mạnh. Khi cơ thể bạn không nhận đủ chất đạm, nó có thể phá vỡ cơ bắp để lấy nhiên liệu cần thiết. Điều này khiến cơ thể mất nhiều thời gian hơn để khỏi bệnh và có thể làm giảm khả năng chống nhiễm trùng. Người bị ung thư thường cần nhiều protein hơn bình thường. Sau phẫu thuật, hóa trị hoặc xạ trị, thường cần thêm protein để chữa lành các mô và giúp chống nhiễm trùng.
Nguồn protein tốt bao gồm cá, thịt gia cầm, thịt nạc, trứng, các sản phẩm từ sữa ít béo, các loại hạt và bơ hạt, đậu khô, đậu Hà Lan và đậu lăng, và thực phẩm từ đậu nành.
Chất Béo: Nguồn Năng Lượng Quan Trọng
Chất béo cung cấp năng lượng và giúp cơ thể hấp thụ một số vitamin cần thiết. Khi chọn chất béo, nên ưu tiên các loại chất béo không bão hòa đơn và đa, có trong dầu ô liu, dầu hạt cải, dầu đậu phộng, dầu rum, dầu hướng dương, và hải sản.
Hạn chế tiêu thụ chất béo bão hòa và chất béo chuyển hóa, thường có trong thực phẩm chế biến sẵn và một số sản phẩm động vật, để giảm nguy cơ mắc bệnh tim và các vấn đề sức khỏe khác.
Carbohydrate: Nguồn Nhiên Liệu Chính
Carbohydrate là nguồn năng lượng chính cho cơ thể, cung cấp nhiên liệu cần thiết cho các hoạt động thể chất và chức năng cơ quan.
Các nguồn carbohydrate tốt nhất bao gồm trái cây, rau và ngũ cốc nguyên hạt, cung cấp vitamin, khoáng chất, chất xơ và các chất dinh dưỡng thực vật quan trọng. Chất xơ giúp duy trì hệ tiêu hóa khỏe mạnh và ngăn ngừa táo bón, một vấn đề thường gặp ở bệnh nhân ung thư.
Vitamin Và Khoáng Chất: Hỗ Trợ Chức Năng Cơ Thể
Vitamin và khoáng chất đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì chức năng cơ thể và sử dụng năng lượng từ thực phẩm. Một chế độ ăn uống cân bằng thường cung cấp đủ lượng vitamin và khoáng chất cần thiết.
Tuy nhiên, khi điều trị ung thư, bệnh nhân có thể cần bổ sung thêm vitamin và khoáng chất do hạn chế trong chế độ ăn uống. Thảo luận với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng trước khi sử dụng bất kỳ loại thực phẩm bổ sung nào để đảm bảo an toàn và hiệu quả.
Chất Chống Oxy Hóa: Bảo Vệ Cơ Thể
Chất chống oxy hóa như vitamin A, C, E, selen và kẽm giúp bảo vệ cơ thể khỏi tác hại của các gốc tự do. Chúng có thể được hấp thụ tốt nhất từ các loại trái cây và rau quả tươi.
Trong quá trình điều trị, nên tránh sử dụng liều lượng lớn các chất bổ sung chống oxy hóa, vì chúng có thể ảnh hưởng đến hiệu quả của hóa trị và xạ trị. Luôn thảo luận với bác sĩ về việc sử dụng chất chống oxy hóa trong chế độ ăn uống của bạn.
Nước: Yếu Tố Quan Trọng Để Duy Trì Sức Khỏe
Nước và chất lỏng hoặc chất lỏng rất quan trọng đối với sức khỏe. Tất cả các tế bào cơ thể đều cần nước để hoạt động. Nếu bạn không uống đủ chất lỏng hoặc bị mất nước do nôn mửa hoặc tiêu chảy, bạn có thể bị mất nước (cơ thể bạn không có nhiều chất lỏng như bình thường). Nếu điều này xảy ra, chất lỏng và khoáng chất giúp cơ thể bạn hoạt động có thể trở nên mất cân bằng một cách nguy hiểm. Bạn nhận được nước từ thực phẩm bạn ăn, nhưng một người cũng nên uống khoảng từ một lít rưỡi đến hai lít nước mỗi ngày để đảm bảo rằng tất cả các tế bào cơ thể đều nhận được chất lỏng cần thiết.
Bạn có thể cần bổ sung nước nếu bị nôn mửa, tiêu chảy hoặc thậm chí nếu bạn không ăn nhiều
Dinh Dưỡng Thực Vật: Lợi Ích Từ Thực Phẩm Tự Nhiên
Chất dinh dưỡng thực vật hoặc chất phytochemical là các hợp chất thực vật như carotenoids, lycopene, resveratrol và phytosterol được cho là có đặc tính bảo vệ sức khỏe.
Chúng được tìm thấy trong thực vật như trái cây và rau quả hoặc những thứ làm từ thực vật như đậu phụ hoặc trà. Chất phytochemical được hấp thụ tốt nhất bằng cách ăn thực phẩm có chứa chúng thay vì dùng thuốc bổ sung hoặc thuốc.
Thảo Mộc: Lợi Ích Và Rủi Ro
Thảo mộc đã được sử dụng trong y học hàng ngàn năm, nhưng không phải loại thảo mộc nào cũng an toàn và hiệu quả. Một số thảo mộc có thể gây ra tác dụng phụ hoặc tương tác với thuốc điều trị ung thư. Trước khi sử dụng bất kỳ sản phẩm thảo mộc nào, hãy thảo luận với bác sĩ để đảm bảo chúng an toàn và phù hợp với quá trình điều trị của bạn.
Việc duy trì dinh dưỡng tốt trong quá trình điều trị ung thư không chỉ hỗ trợ sức khỏe tổng thể mà còn giúp cơ thể chống chọi với bệnh tật và hồi phục nhanh chóng. Bằng cách hiểu rõ lợi ích dinh dưỡng và thực hiện các biện pháp phù hợp, bệnh nhân ung thư có thể nâng cao chất lượng cuộc sống và tăng cường hiệu quả điều trị.
